Especie bienal de hasta 2m de altura, con la raíz axonomorfa engrosada de color marfil y raíces secundarias muy finas. Las hojas basales en roseta son grandes y pecioladas, imparipinnadas, con los foliolos dentados de color verde oscuro. Flores amarillas en umbelas y fruto en esquizocarpo alado. Crece subespontánea o cultivada. Su raíz, muy similar a la de la zanahoria, es comestible.
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